S'appuyant sur des productions agricoles importantes et diversifiées , l'agroalimentaire s'impose comme la première activité industrielle du département.
Ce secteur représente à lui seul plus de 50% de l'emploi salarié industriel avec près de 3000 personnes.
- 409 établissements - 2825 salariés ( Données INSEE)
- 1er secteur industriel du département
- 2 filières dominantes à l'export : Boissons (15% de la valeur brute de collecte) et les produits laitiers et glaces (9%)
8 première entreprises exportatrices en 2008
- Des produits-phares : Armagnac, foie gras et magret ...
- Des marques renommées : Comtesse du Barry, Ducs de Gascogne
- Des ressources abondantes et variées : ail (1er département français), volailles grasses (2ème département français), semences(3ème département français), oléagineux, vins, melons
- Une industrie agro-alimentaire gersoise associée à une image de qualité des produits qui lui confère un réel ancrage territorial
Université Paul Sabathier - IUT d'Auch -